ラーメンを食べていて、ふと海苔が目に入る。

お味噌汁に海苔が浮かんでいると、なんとなく嬉しくなる。

うどんやそばに添えられている海苔を、最後まで残しておいて、つゆと一緒に食べる。

考えてみると、海苔は料理の中では「主役」になることはそれほど多くありません。

けれど、海苔があるだけで、料理の印象が少し変わることがあります。

香りが立ったり、食感が加わったり。
いつもの料理に、磯の風味がふっと広がったり。

私たちが扱っている「ばら海苔」も、そんな存在なのかもしれません。

形が決まった板海苔とは違い、ばら海苔は一枚一枚の形を整える必要がありません。

だからこそ、料理に合わせて使い方を変えられます。

麺類にそのままのせたり、
お味噌汁やスープに浮かべたり、
ご飯や丼ものに散らしたり。

少し加えるだけで、海苔の香りが広がります。

先日、ラーメン店様からご注文をいただきました。

お店がリニューアルオープンされたそうで、ありがたいことに、その後も続けてご注文をいただいています。

「この料理に海苔を使ってみよう」

そんなところから始まったご縁が、実際のお店で使われ、そしてまたご注文につながっていく。

製造する私たちにとっては、こうした出来事がとても嬉しいものです。

ばら海苔は、決まった使い方がある商品ではありません。

だからこそ、使う方によって新しい使い方が生まれます。

「こんな料理にも使えるかな？」
「飲食店で使いたいけれど、どのくらいの量が必要だろう？」
「今使っている海苔から、ばら海苔に変えてみたい」

そんなご相談も、ぜひお聞かせください。

海苔は、料理の主役ではないかもしれません。

でも、「あると、ちょっと嬉しい」

そんな存在であり続けられたらと思っています。